はじまりはレストランのサイドメニュー

1日10食からひっそりと始まり
ヒトからヒトへと評判が繋がりました

この広告料￥0のカレーは話題を呼び
婚礼料理の一品となり
持ち帰り用にパッケージ化され
いつしか“伝統の一品”となりました

レシピはもちろん一切秘密ですが
“きのうのカレー”が何倍も美味しく感じるように
手間をかけるほどその味は複雑で繊細になっていきます

熟成までにかけた約330時間は
ただひたすら“美味しいもの”を追い求めた料理人の
こだわりがすべて溶けています

云わばそれが“伝統のカレー”のレシピそのものです